Hozzávalók:
1 közepes fej vöröshagyma
4 nagyobb gerezd fokhagyma
150 gramm hideg teavaj
500 gramm csirkemáj
1 teáskanál só
1 teáskanál pirospaprika
pici szerecsendió
1 kávéskanál szárított majoranna
A vajat vékonyan felszeleteltem és egy kisebb tepsi alját kiraktam vele, ment a tetejére a megtisztított csirkemáj, és az apróra vágott fokhagyma és a fűszerek. A kemencébe maradékhőn került be, lefedve amikor már csak 160 fokos volt a kemence, így volt bent 40 percet (ha melegebb a kemencénk vigyázzunk ne süssük túl, puha maradjon a máj). Amint elkészült turmixoljuk össze majd kis üvegcskbe kanalazzuk. A tetejére kevés olvasztott vaj kerüljön, hogy ne száradjon ki és egy darab rozmaring díszítésnek.
