Hozzávalók :
1.5-2 kg paradicsom, fűszerek ízlés szerint: só, bors, 3 teáskanál oregánó, 2 teáskanál kakukkfű, 3 teáskanál barna cukor,2-3 fej hagyma, pár gerezd fokhagyma
Maradékhőn 180 fok környékén rakjuk a kemencébe egy tepsiben a felvágott paradicsomot hagymát és fokhagymát, fedjük le majd ha a kemence már csak 100-110 fokos akkor levehetjük a fedőt róla. Ha este rakjuk a kemencébe akkor akár egész éjjel bent is maradhat nem lesz baja. Másnap egy lábosba átöntjük ekkor mehetnek hozzá a fűszerek ízlés szerint majd az egészet turmixoljuk össze.Forraljuk fel majd töltsük kisebb üvegekbe. Száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.
