Sajtos pogácsa
Hozzávalók: 75 dkg liszt, 25 dkg vaj vagy margarin, 25 g só, 30 g élesztő, 185 g tejföl, 1 egész tojás, 10 dkg sajt, 190 g tej.
Az élesztöt felfuttatjuk a langyos tejben (pici cukrot rakjunk bele), a margarint elmorzsoljuk a sós lisztben, hozzáadjuk a tojást és a tejfölt, majd a megkelt élesztőt. Jól kidolgozzuk, 1 órát kelesztjük (duplájára), kinyújtjuk, hajtogatjuk. 20 percet pihentetjük.A pihentetés után kinyújtjuk, lekenjük egy felvert tojással és megszórjuk reszelt sajtal. Lisztezett pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, majd a tepsibe rakjuk és 180 fokos kemencébe 15-20 perc alatt megsütjük.