Felfűtjük a kemencét 240 fokra majd kinyitjuk az ajtót, hogy 180-200 fokra visszahűljön a levegő, de a kemence test meleg marad,
vagy maradék hőn amikor már megsült minden amit szerettünk volna de még jó meleg a kemence akkor teszem be,estefelé.
A hozzávalókat egy időben egyszerre beleteszem egy cserép edénybe hús,zöldségek,fűszer.
A zöldségek egészbe vagy nagy darabokban kerüljenek bele.
Felengedem vízzel, vigyázzunk ne legyen hideg a víz és a hozzávalók se amikor bekerül a meleg kemencébe a cserépedény, reggel langyos levest vehetünk ki a kemencéből.
