35 dkg finomliszt
2,5 dl langyos tej
2,5 dkg friss élesztő
2,5dkg olvasztott vaj
1 csapott teáskanál cukor
1 csapott teáskanál só
2 evőkanál tej a tetejére
A hozzávalókat bedagasztjuk,lágy tésztát kapunk.Kettévágjuk,kör alakúra nyújtjuk 4 háromszögre vágjuk,majd egyenkét még kinyújtuk.Szélesebb részénél feltekerjük és kifli alakúra formázzuk.
A samottra egy kis tepsiben vizet teszünk,a kifliket a középső szintre tesszük a kemencébe, 200 fokon kb.15-20perc.Tíz perc,után már figyelni kell nehogy megégjen.
Aranybarnára sütjük.